Bolinha de queijo !!

 

Vamos aprender a fazer bolinhas de queijo

Ingredientes para a massa:

                     

.50 ml de leite                                                         

.1/2 colher(chá)de sal 
                                          
.2 colheres de sopa de manteiga                            

.3 xícaras de farinha de trigo
                                   
.100 g de queijo parmesão ralado
                        

Ingrediente para o recheio:                      

.200g de queijo prato cortado em cubos

Para fritar:

 .2 claras de ovo

 .2 xícaras de macarrão cabelo de anjo    
                            

 .óleo  

Modo de preparo:

1.Em uma panela,coloque o leite,o sal e a manteiga e leve ao fogo até ferver.Retire do fogo,junte a farinha de trigo e o queijo ralado.

2.Misture bem,volte ao fogo e cozinhe até formar uma bola de massa.Coloque a massa sobre superfície enfarinhada,espere amornar e sove-a por 2 minutos.

3.Com a massa,faça 40 bolinhas e abra-as colocando um cubinho de queijo prato em cada uma.Feche bem.Quebre o macarrão em pedacinhos pequenos,passe as bolinhas na clara e,em seguida, no macarrão. Frite em óleo quente e deixe escorrer em papel absolvente.

Rendimento:40 unidades